Hypertension et cholestérol : le secret d’un vieux légume ignoré… et pourtant redoutablement efficace

Le chou rouge : le super-légume oublié qui pourrait révolutionner votre santé cardiovasculaire

"On le voit tous les jours sur les étals, mais peu savent qu’il cache un pouvoir étonnant…"

Lorsqu’on parle de prévention de l’hypertension artérielle et du cholestérol, on pense souvent à l’avoine, aux graines ou aux baies. Pourtant, un légume bien plus modeste se distingue discrètement dans les rayons : le chou rouge. Selon Franklin Joseph, nutritionniste à la Dr Frank’s Weight Loss and Health Clinic, ce crucifère coloré serait l’un des super-aliments les plus méconnus de notre alimentation moderne.

Un bouclier naturel contre le cholestérol et la tension

D’après un article relayé par GB News, le chou rouge est une arme redoutable contre deux fléaux de santé publique : le cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) et l’hypertension artérielle. Ce pouvoir vient de sa concentration élevée en polyphénols et anthocyanes, deux puissants antioxydants qui agissent contre l’inflammation chronique et le stress oxydatif, responsables de nombreuses maladies cardiovasculaires.

“Le chou rouge est riche en fibres, pauvre en calories et déborde de composés qui favorisent la santé intestinale, réduisent le cholestérol LDL et soutiennent le système immunitaire.” – Franklin Joseph

Des fibres précieuses pour l’intestin

Au-delà de ses bienfaits sur le cœur, le chou rouge se révèle être un allié de poids pour le système digestif. Il contient une grande quantité de fibres prébiotiques, essentielles pour nourrir les bonnes bactéries intestinales et maintenir un microbiome équilibré. Cette action améliore non seulement la digestion, mais aurait aussi un impact positif sur l’humeur, l’immunité et la gestion du poids.

Un légume bon marché aux effets premium

Souvent vendu à un prix dérisoire dans les supermarchés, le chou rouge cache en réalité un profil nutritionnel exceptionnel. Riche en sulforaphanes – composés également présents dans le brocoli et les choux de Bruxelles – il pourrait même réduire le risque de certains cancers.

De plus, il stimule naturellement les voies de désintoxication du foie, réduit l’inflammation et favorise une meilleure santé cardiovasculaire, notamment grâce à sa richesse en antioxydants.

Comment l’intégrer facilement à son alimentation ?

Le chou rouge est aussi polyvalent qu’efficace. Cru en salade, fermenté en choucroute, sauté ou braisé, il conserve une bonne partie de ses bienfaits à condition de ne pas trop le cuire. Pour bénéficier pleinement de ses vertus, il est recommandé d’en consommer une petite portion chaque jour.