Un régime alimentaire qui favorise la longévité et une meilleure santé

Vivre centenaire est un rêve pour beaucoup, mais dans certaines régions du monde, cela semble presque naturel. Une étude espagnole récente, publiée par MDPI et relayée par Mindbodygreen, a révélé que l’alimentation joue un rôle clé dans la longévité exceptionnelle de nombreux habitants d’Orense, une province montagneuse du nord-ouest de l’Espagne, réputée pour abriter l’une des plus grandes communautés de centenaires en Europe.

Contrairement aux idées reçues, ce secret de longévité ne repose pas sur un régime à la mode ni sur une pratique sportive intense. Les chercheurs, après avoir étudié 156 centenaires et mené des entretiens approfondis avec 25 d’entre eux, ont identifié un mode de vie simple et une alimentation traditionnelle appelée régime atlantique sud-européen (SEAD), légèrement adaptée aux particularités locales.

Ce régime repose sur une abondance de légumes à feuilles vertes tels que le chou, le brocoli-rave ou les feuilles de navet, mais aussi sur les légumineuses, les fruits, les pommes de terre, le pain complet, le lait et produits laitiers fermentés, les poissons gras, l’huile d’olive et une consommation modérée de viande rouge ou de porc. Les aliments ultratransformés et le sucre ajouté y sont presque absents, et l’alcool reste très peu consommé. Les repas sont toujours faits maison, simples, de saison, et les centenaires ne se privent jamais de manger à leur faim.

Les résultats sont frappants : une grande majorité des participants présentaient des taux très bas de maladies chroniques. Plus de 80 % avaient une glycémie normale et 75 % ne souffraient d’aucun problème de cholestérol. Selon les chercheurs, c’est la synergie entre les nutriments — et non pas la consommation isolée d’un aliment particulier — qui explique cette efficacité. Les légumes Brassica apportent du sulforaphane, aux propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, tandis que les légumineuses stabilisent la glycémie et favorisent la santé intestinale. Quant aux poissons riches en oméga-3, ils offrent une puissante protection cardiovasculaire.

Ce régime, naturellement pauvre en sodium et en sucres ajoutés, aide aussi à prévenir l’hypertension et l’insulinorésistance. L’habitude de cuisiner des plats maison, sans additifs ni conservateurs, contribue également à ralentir le vieillissement. Mais au-delà de l’alimentation, l’étude rappelle l’importance de rester actif au quotidien : jardinage, potager, tâches domestiques, marche ou danse rythment la vie de ces centenaires. Les liens sociaux forts et un certain détachement de la surcharge numérique jouent eux aussi un rôle majeur, en permettant de maintenir un équilibre émotionnel et une connexion avec la nature.

En somme, cette étude met en lumière que la longévité ne dépend pas d’une recette miracle, mais d’une harmonie entre alimentation, activité physique régulière et vie sociale équilibrée. Un art de vivre qui pourrait bien être la véritable clé pour atteindre — et même dépasser — les 100 ans.